Cépages : 35% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Syrah. Vin rouge sec tranquille.
Domaine : Bassac
Conduite de la vigne : Biologique
Sol : coteaux argilo-calcaire
Elevage : 12 mois en barriques
Mon profil : La robe est sombre, opaque. Le nez est concentré sur des notes intenses de fruits cuits, de réglisse. La bouche est riche, veloutée et charpentée, avec de beaux tanins et un joli fruit.
Cette jolie cuvée pleine de caractère s’accordera à merveille avec des viandes rouges, une côte de bœuf, un magret de canard ou encore un médaillon de thon rouge juste snacké.
Température de service :15°C
A boire dans les 5 ans.
Où me trouver ?
Chez mon caviste le Domaine du Vigneron à Nantes.