Médoc Château la Tour de By

2016
Château la Tour de By
22€
75 cl

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Vin rouge sec tranquille.

Château La Tour de By

Conduite de la vigne : Raisonnée.  Certifiée HVE : « haute valeur environnementale » niveau 3.

Sols graveleux idéalement situés sur deux croupes de graves bien exposées entre l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique, le terroir bénéficie d’un microclimat idéal qui permet aux cépages nobles que sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot d’exprimer toutes leurs qualités.

Elevage de 12 mois en barriques de chêne français.

Mon bouche est droite, élégante et toute en finesse. Mon milieu de bouche est souple, mes tanins sont présents mais soyeux.  Mon bouquet évoque des notes de mûres, de cassis. Ma finale est délicieusement torréfiée.

Je m’accorderai à merveille à une côte de bœuf sauce vigneronne, un carré d’agneau ou encore un magret de canard grillé.

Temps de garde : Jusqu’à 10 ans.

Température de service : 15°C.

 

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