PHILIPPONNAT CHAMPAGNE BLANC DE NOIRS BRUT 2015

Philipponnat
68€
75cl

Cépage: Pinot noir 100%

Première presse exclusivement de Premiers et Grands Crus. 100% de Pinot Noir de
la Montagne de Reims et de nos vignobles de Mareuil-sur-Ay, Ay et Avenay Val d’Or.

Couleur or soutenue, bulles fines et vives.

Premier nez , intense et frais sur des notes d’agrumes de zeste de citron et d’orange
puis se prolonge sur une aromatique de fruits frais et une finale subtilement
poivrée.

En bouche l’attaque est fraîche et gourmande avec des notes de compote de fruits
et de poire avec une texture crémeuse. Cette cuvée 100% Pinot Noir allie : la vinosité,
le fruité et une belle minéralité persistante très caractéristique du millésime.

 

Accord mets et vins

Volailles et gibier à plume. Pour magnifier terrines et foie gras. Servir frais, autour
de 8 à 9°C à l’apéritif, et 10 à 12°C au moment du repas.

Après plusieurs années en caves, la cuvée Blanc de Noirs peut être conservée au
moins cinq ans voire plus longtemps dans les conditions d’une bonne cave, fraîche
et sombre.

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