Saint Emilion Grand Cru Château Vieux Taillefer

Le Château Vieux Taillefer est un vin puissant, équilibré, avec une belle acidité et des tanins soyeux, très aromatique et concentré, il laisse transparaître dans son jeune âge des notes de moka, cacao, truffe, mûre sauvage. Au bout de quelques années de conservation il développera alors des notes de violette, de truffe, de sous bois...

Tournedos sauce Périgueux, caille aux raisins.