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Saint-Georges Saint-Emilion Château Tour du Pas St Georges.

2015
Saint-Georges Saint-Emilion - Libournais
39€95
150 cl

Cépages : merlot et cabernet franc.

 

 

Accord mets et vins

La robe du vin est d’une couleur sombre et dense, aux reflets noirs.

Le nez est très marqué par le fruit. Il manifeste de délicieuses pointes de fruits rouges, de fruits à noyau et présente un caractère épicé remarquable.

En bouche, les tannins sont puissants et ronds, grâce au Merlot, le cépage principal. Les tannins, issus du Cabernet Franc, sont particulièrement séduisants. Très fins et enrobés, ces mêmes tannins apportent au Saint-Georges Saint-Emillion une remarquable capacité de vieillissement.

Faisan braisé aux raisins, fricassé de veau, sauté de sanglier au vin rouge.

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