D’environ 10 ans d’âge, The Six Isles est le tout premier whisky pur malt qui regroupe des malts provenant des six îles productrices : Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye. Si 6 Isles se caractérise par ses notes tourbées et fumées, qui constituent le grand point commun à toutes ces distilleries. Les singles malts sélectionnés connaissent une maturation en commun pendant six mois en fûts de chêne pour mieux les harmoniser.
Une grande complexité. Épices, poivre, léger fumé, bonbons acidulés, iode et arômes floraux de bruyère de printemps composent le, nez. En bouche, il est riche, sucré, huileux, entrecoupé de bois fraîchement coupé et d’agrumes, le tout enrobé de tourbe légère. La finale est douce, salée et sucrée. Belle longueur tout en subtilité.