Embruns blanc vin de France Domaine Berry-Althoff

2020
Berry-Althoff Le Quai à Raisins
24€50
75 cl

Cépage : 100% Macabeu. Vin blanc sec tranquille.

Domaine : Berry-Althoff Le Quai à Raisins

Conduite de la vigne : Biodynamique. Achat de raisins d’une parcelle située à Corneilla-la-Rivière (Pyrénées Orientales) et cultivée par Louise, Léo et Robert du Domaine Pouderoux.

Sol composé d’alluvions fluvioglaciaires des Pyrénées.

Elevage : 12 mois en fûts de chêne.

Mon profil : Je suis élégant, floral et minéral. Ma bouche est précise, tendue, onctueuse. Mon bouquet dévoile de subtiles notes de pierre à fusil et de brioche.

Température de service : 12°C

Je m’accorderai à merveille à des poissons à chair noble, un turbot et son beurre à l’orange, un risotto safrané aux noix de Saint-Jacques , un bar de ligne et son jus aux crustacés et aux herbes.

Temps de garde : 5 à 10 ans.

 

Où me trouver ?

Chez mon caviste Le Domaine du Vigneron à Nantes.

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