HAUTES COTES DE BEAUNE – DOMAINE CHEVROT

2017
19€95
75cl

Cépage: pinot noir.

Sols: argilo calcaire.

Accord mets et vins

Derrière un bouquet encore réservé, où la minéralité cède la place, à l’agitation, à des accents plus épicés de cannelle et de muscade, la bouche déploie par contre la typicité bien revendiquée du pinot noir bourguignon, avec un fruité intense de cerises relevées de notes d’orange. Le corps est soyeux, déjà très accessible, et culmine sur une finale vive à souhait.

S’il peut se conserver quelques années, ce Hautes Côtes de Beaune pourra s’apprécier dès maintenant à l’apéritif ou sur une viande blanche.

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