Cépage: Melon.
Sélection d’une parcelle de vigne en coteau au sous-sol de micashiste selon les critères de la futures appellation communale Vallet.
Un vin de gastronomie avec ce nez riche sur des notes grillées de fruits confits, de zestes d’agrumes. Bouche complexe, riche et souple avec une belle fraîcheur en finale.
Poissons, viandes blanches, fromages.