Cépage: Tressallier sélection parcellaire sur terroir granitique. Vin blanc sec tranquille.
Vin vinifié et élevé en barrique de 500 L pendant 12 mois. Sa finesse, ses arômes citronnés, iodés et sa minéralité lui donnent une belle complexité et une finale toute en longueur.
A déguster: plats exotiques et asiatiques, des carpaccios de Saint-Jacques ou du homard.
Température de service : 12°C
Temps de garde : 5 ans
Où me trouver ?
Chez mon caviste Le Domaine du Vigneron à Nantes.