Cépages : Périgord (Mérille), Abouriou, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, malbec (côt), Fer Servadou. Vin rouge sec tranquille.
Domaine Albert de Conti
Conduite de la vigne : Biologique.
Vendanges : Manuelles
Terroir composé de calcosols argileux sur calcaire dur.
Vinification/ Elevage : Macération de 20 jours. 8 mois de cuves inox. Pas de filtration ni ajout de SO2.
Mon profil est frais, croquant et gouleyant. Ma bouche est vive et souple. Je suis plein de petits fruits rouges et noirs frais, friand à souhait.
J’accompagnerai à merveille volailles, un jambon à l’os ou encore une planche de charcuteries.
Température de service : 15°C
Temps de garde : Bon à boire maintenant jusqu’à 3 ans.
Où me trouver ?
Chez mon caviste Le Domaine du Vigneron à Nantes.