Cépages: Merlot, Cabernet franc. Vin rouge sec tranquille
Sols: Plateau calcaire à astéries ( étoiles de mer) à 2km à l’est de Saint-Emilion. Le vignoble est en biodynamie depuis 2005. La cuvée les Ormeaux, un vin droit et frais exprimant la salinité des calcaires ; vibrant de pureté.
Nécessite un carafe d’une bonne heure.
Où me trouver ?
Chez mon caviste le Domaine du Vigneron à Nantes.