Cévennes IGP Rouge Loane Domaine Sainte Octime

2022
Sainte Octime
10€50
75cl

Cépages: 65% Syrah et 35 % Nielluciu.

Situé entre la Méditerranée, la Camargue et les Cévennes, le domaine Sainte Octime rend hommage
au calme et à la sérénité des paysages cévenols avec leurs vins équilibrés et audacieux.

Les rendements maîtrisés, ainsi que des nuits estivales fraîches permettent à la vigne d’exprimer
au mieux son potentiel aromatique.

Couleur : Robe d’un grenat intense, aux reflets violacés.

Nez : Un bouquet expressif, de fruits mûrs (prune, cerise), délicatement réglissé et poivré, et doté de
fraîches notes de menthol et de résines de pin.

Bouche : La bouche, dans le ton, bien relevée par le fruit et les épices, déploie une matière structurée
sans excès et un beau volume. Allure juvénile, parfaitement équilibré, et d’une remarquable
persistance.

A déguster avec des charcuteries, viandes rouges, plats épicés.

 

Où me trouver ?

Chez mon caviste Le Domaine du Vigneron à Nantes.

 

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