Cépage : 100% Carmenere. Vin rouge sec tranquille.
Domaine : Viña El Aromo. Ce domaine existe depuis 1922, et possède une grande partie de vignoble francs de pieds, non greffées. De taille moyenne, ce
domaine produit une large gamme de vins intéressants et accessibles.
Conduite de la vigne : Traditionnelle.
Vendanges : Manuelles.
Elevage : Cuves inox
Mon profil est gourmand. Ma bouche est équilibrée, ronde. Ma finale est longue et savoureuse. Je dévoile des notes juteuses de cassis et de poivron rouge cuit et de caramel.
J’accompagnerai à merveille les plats en sauce (daube de bœuf), un magret de canard, un chili con carne ou encore un mole (poulet au cacao).
Température de service : 16°C
A boire dans les 3 ans.
Où me trouver ?
Chez mon caviste le Domaine du Vigneron à Nantes.