Cépage : 100% Pinot Noir
Issu des plus belles parcelles de vignes âgées de 70 ans sur des sols argilo-calcaires, ce Corton Grand Cru exhale de par sa complexité, sa finesse, sa puissance et sa longueur.
Jeune, il présentera des notes épicées, de cassis et de Kirsh. Avec le temps, le bouquet deviendra plus complexe, des notes de cuir, de sous-bois apparaîtront. Le Rognet et Corton correspond à l’excellence des Très grands vins de la Bourgogne.
Température de service : 16°c
Ce grand vin puissant accompagnera à merveille gibiers à poils et à plumes : civet de lièvre, perdrix ainsi que fromages à croûte lavée et bleus.