Vin blanc sec, gras et tendu, enveloppé d’une intense minéralité pierreuse.
C’est également un vin de gastronomie extrêmement polyvalent.
Terroir :
Terroir de graves quaternaires, avec un déficit hydrique marqué en fin d’été, une vigne faible au rendement limité.
Cépages :
Complantation de Riesling – Pinot Gris – Beurrot – Muscat – Pinot Noir
Service :
Servir à 10-12 degrés. Prêt à boire mais aussi un potentiel de garde de 12 ans.
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