Cépage : 100% Grenache. Vin rouge sec tranquille.
Domaine Bodegas Frontonio, au sud de la Rioja.
Projet fou de Mario Lopez et Fernando Mora (Master Of Wine), The Garage wine-Bodegas Frontonio réalise des vins à partir de très vieilles
vignes de la famille de Mario dans la région de Valdejalon (entre les DO Calatayud et Cariñena) dans… un garage ! Petits rendements, travail
en intervention minimale dans la vigne.
Conduite de la vigne : Biodynamique.
Vendanges : Manuelles.
Elevage : 100% Cuves béton.
Mon profil : Je suis croquant et plein de petits fruits. Mon attaque est franche, minérale et juteuse. Ma bouche est fraîche, saline et gouleyante. Ma finale est épicée. Mes notes sont celles de petits fruits rouges confits.
J’accompagnerai à merveille vos planches de tapas (charcuteries espagnoles, fromages de brebis, poivrons farcis) mais aussi une paëlla ou encore des calamars à l’armoricaine.
Température de service : 13°C
A boire dans les 3 ans.
Où me trouver ?
Chez mon caviste le Domaine du Vigneron à Nantes.