Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault.
Le nez est joliment fruité, une bouche avec des notes de vendanges bien mûres. Son coté épicé et ses tanins fondus mettant en valeur saucissons, pâtés, gigot d’agneau, magret de canard, viandes rouges, et petit gibier, ainsi que les fromages à pâte pressée.