Cépages : 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay. Vin blanc sec effervescent.
Catégorie Brut, dosage de 8g/L
Elevage : 36 mois minimum de vieillissement sur lies.
Cette cuvée est issue de 88% des vins de 2019 et de 12% des vins de réserve. Les raisins proviennent de plus de 50 crus de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bar.
Les raisins sont récoltés début septembre, afin qu’ils aient le niveau de maturité nécessaire.
Mon profil est frais, profond et intense. Ma bouche est vivace, saillante. Ma finale, plus ample, possède une belle persistance aromatique sur les agrumes frais.
Je serai le compagnon idéal des apéritifs et de crustacés.
Où me trouver ?
Chez mon caviste Le Domaine du Vigneron à Nantes.