Cépage : 100% Chardonnay. Vin blanc sec tranquille.
Maison Louis Latour à Beaune.
Conduite de la vigne : Raisonnée
Vendange : Mécanique
Terroir argilo-calcaire.
Elevage : 8 à 10 mois en cuve inox sur lies.
A la dégustation ;
Le nez offre des notes végétales et florales.
La bouche flatteuse, présente ampleur et onctuosité. La finale dévoile des notes d’amande et de chlorophylle.
Ce vin accompagnera idéalement poissons à chair grasse, tel un pavé de saumon ou des fromages à pâte dure, type comté.
Température : 10°c
A boire dans les 3 ans.
Où le trouver :
Chez votre caviste le Domaine du Vigneron à Nantes.