Cépages : 100% Clairette blanche et Rose. Vin blanc sec tranquille.
Domaine d’Ouréa à Vacqueyras, propriété viticole d’Adrien Roustan.
Conduite de la vigne : Biodynamique
Vendanges : Manuelles
Sol composé de bancs sableux déposés par la rivière voisine, l’Ouvèze.
Elevage : 8 mois en cuve béton.
Mon profil est surprenant, frais et aromatique. Mon bouquet dévoile des notes de thé, de coing et de menthe poivrée. Ma finale est rafraîchissante.
Je serai le compagnon idéal à l’apéritif mais également avec une salade de chèvre chaud ou encore une tomme de brebis accompagnée d’une confiture de coing.
Température de service : 12°C
Temps de garde : A boire dès maintenant.
Où me trouver ?
Chez mon caviste Le Domaine du Vigneron à Nantes.